【カレイの干物の煮付け】この作り方だと臭みなし

こんにちは、@ぽちゃさん2.0です。
2023年の春に大きな病気をして、軽いながらも右半身に麻痺が残っています。
こんなオッサンのブログでよければ、どうぞお付き合いください。

カレイの干物の煮付け

材料（3人分）

• カレイの干物：3匹

煮汁

• 水：1カップ
• しょうゆ：大さじ2
• みりん：大さじ2
• 酒：大さじ2
• 三温糖：大さじ1
• 味の素：適量
• 水溶き片栗粉：大さじ２（水・小さじ4：片栗粉・小さじ2）

作り方

1. 熱湯だけで3分煮付ける
2. 熱湯を捨てる
3. 煮汁を入れて落とし蓋をして5分煮付ける
4. カレイを皿に盛る（まだ煮汁をかけない）
5. 残った煮汁に水溶き片栗を混ぜてトロみをつける
6. 煮汁をカレイにかける

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